本文目录一览：

• 1、我们是开火锅店的,客人要我们的锅底怎么办?
• 2、四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底,老板被判处了怎样的刑罚?_百度...
• 3、四川一火锅店回收老油炒制底料!这家火锅店的行为合法吗?
• 4、为什么火锅锅底越来越贵了

我们是开火锅店的,客人要我们的锅底怎么办?

将吃剩的锅底重新带给顾客。首先在江苏昆山有一家火锅店将顾客吃剩下的锅底，重新端给新的顾客进行食用。然而被新的顾客发现这种情况之后，火锅店的工作人员选择通过用10倍赔偿顾客的方式进行处理这件事情。

之后双方经过协商，这家火锅店的服务工作人员赔给这位顾客10倍的赔偿，并且将当天医院所花费的钱也一并的退给了顾客。其实像这样事情，在全国的每一个省份都会发生。

问题二：火锅店位置偏，如何吸引顾客 我有几个小建议，第一，确定你的特色是什么，锅底，小料，丸滑，牛羊肉，还是出品质量和器皿上，或是装修，服务，价格等，你必须有至少一个拿的出手，这就是你的特色。

做法 处理番茄，用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。

打锅的各项材料未清洗；碱发类和带血类菜品太多；等等诸多原因，解决方法 凡是碱发烫食原料，要尽量漂尽碱味。采用清泡法：一是降低锅底温度，不要使汤料过于沸腾；二是最简单易行的方法，用勺搅打消泡，或将泡舀走。

四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底,老板被判处了怎样的刑罚?_百度...

目前，四川绵阳当地法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处史某、赖某等4名被告5年至10年有期徒刑，并处罚金460万元。

四川一火锅店卖出近5万锅地沟油锅底，该店铺最终受到了首先是经济性的处罚，其次是行事拘留，再者是依法被追究刑事责任，另外是被没收了非法所得，还有是赔礼道歉。需要从以下五方面来阐述分析该店铺最终得到了什么处罚。

警方当场发现，火锅店工作人员正在熬制餐厨回收油，俗称地沟油。自2018年12月以来，这家火锅店销售含有地沟油的火锅锅底49，837锅，涉案金额共计228万余元。

四川一火锅店回收老油炒制底料!这家火锅店的行为合法吗?

1、据相关的媒体报道称四川一家火锅店的经营者被指控用回收油 对这种行为被法院判处有期徒刑10年，并且罚款1，400万元，这则消息一经播出，便引起了全社会的广泛关注。

2、警方当场发现，火锅店工作人员正在熬制餐厨回收油，俗称地沟油。自2018年12月以来，这家火锅店销售含有地沟油的火锅锅底49，837锅，涉案金额共计228万余元。

3、涉案火锅店从负责人到厨师长、后厨领班等一干人，通过过滤、沉淀等方法将顾客食用后的餐后废油回收加工制成老油，这种废油再利用的做法，就是典型的提炼使用地沟油的方式之一。

4、四川火锅回收老油**。虽然四川火锅有多种，但是部分火锅店会回收客人吃剩的火锅锅底中油脂制成老油，然后再将老油添加到炒制的火锅底料中直接给消费者使用。

为什么火锅锅底越来越贵了

火锅底料越来越贵的原因是成本上涨、平均消费水平上升、火锅品质提高等。成本上涨 火锅原料价格上涨是火锅越来越贵的一个重要原因。由于火锅原料价格的上涨，导致火锅的价格也会上涨。

火锅底料越来越贵的原因有：食材成本上升、劳动力成本上升、火锅店纷纷涨价、火锅底料生产成本上升、市场竞争激烈、品质和口感的提升等。食材成本上升 火锅底料的主要成分是食材，如肉类、蔬菜、香料等。

这是火锅变贵的第一个原因。若要深究，老油的食材成本低，但炼制老油的人工成本极高（很多店都不会炼制老油），综合起来，老油的成本其实是高于新油的。

因此，对锅底进行涨价，实际上是增加了整个消费过程的价格，并进一步增加了客人的支出。尽管海底捞在推出这种政策时可能有其考虑，但对于消费者来说，他们可能会认为这是一种变相涨价的行为，因此会对此产生不满和质疑。